Категорія: Новини

Кейтеринг (catering) – галузь громадського харчування, із застосуванням виїзного виробництва та (або) виїзного надання послуг.

Поняття «кейтеринг» походить від англійського слова «cater» – постачати,  догоджати, обслуговувати. На практиці під кейтерінгом мається на увазі не тільки приготування їжі і доставка, а й обслуговування персоналом, сервіровка, оформлення столу, розлив і подача напоїв гостям і тому подібні послуги.

На сьогоднішній день послуги з кейтерінгу в Україні швидко розвиваються та удосконалюють свої прийоми роботи із замовниками, розширюючи перелік послуг. Кейтерінг являє собою високоприбутковий та перспективний вид діяльності для ресторанів, які планують організовувати послуги постійно з метою отримувати додатковий дохід для закладу.

9 грудня з метою популяризації та мотивації до майбутньої професії  для здобувачів освіти «Кухар, кондитер» викладачем спеціальних дисциплін ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти» Вітою Ткаченко та Валерієм Тищенко, керуючим кейтерінговою компанією «Smachno Catering» та євро їдальні «Smachnogo.kram» був проведений цікавий захід під девізом: «Кейтерінг – одна з найяскравіших, багатогранних та динамічних галузей ресторанного господарства».

Під час заходу майбутні кулінари дізналися про цей напрямок сфери харчування та обслуговування, його переваги, основні види кейтерінгових послуг та їх класифікацію. Учні мали змогу поспілкуватися з керівником компанії та запитати про те, що їх цікавить. Роботодавцем, у свою чергу, була надана пропозиція щодо проходження виробничої практики за цим напрямком та майбутнє працевлаштування. Викладач спеціальних дисциплін Віта Ткаченко та адміністрація Центру висловлює подяку представникам компанії за участь у заході та сподіваються на подальшу співпрацю.

Народна мудрість стверджує, що земля може нагодувати людину своїм хлібом, напоїти водою зі своїх джерел, але захистити себе не може.

Захищати і боронити територію рідної країни – це святий обов’язок тих, хто живе, хто користується всіма її благами і дарами.

6 грудня відзначається День Збройних Сил України – це всенародне свято захисників рідної землі, які стоять на варті державного суверенітету, недоторканності і цілісності України.

З нагоди свята 06.12.2021 р. в ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти» відбулися  спортивно-розважальні змагання присвячені Дню Збройних Сил України. «Немає більш благородної місії, ніж захист свого народу та рідної землі» – саме під таким гаслом відбулися змагання серед команд учнів та команди педагогічного колективу.

Метою цього заходу було поширення у молоді патріотичного почуття до рідної  України, повага до історичного минулого.

Під час проходження естафет здобувачі освіти та команда педагогічного колективу мали нагоду продемонструвати свою кмітливість, спритність, швидкість у змаганнях різного спрямування.

• 

• 

У запеклій боротьбі перемогу виборола команда групи ССМК-21-2, друге місце посіла команда групи ВШП-21, а почесне третє місце зайняла команда СММК-21-1. Команди були нагороджені грамотами та солодкими призами .

Щиро вітаємо всіх хто колись служив, хто зараз служить у збройних силах України, чи тих хто ще буде служити з Днем Збройних Сил України та бажаємо Вам усім незламної волі  в подоланні труднощів буття, надійного родинного тилу, богатирського здоров’я та звершення всіх ваших мрій і побажань.

Щорічно в Україні з 25 листопада по 10 грудня проводиться Всеукраїнська акція «16 днів проти насильства». Мета акції – привернення уваги суспільства до проблем подолання насильства у сім’ї, жорстокого поводження з дітьми, протидії торгівлі людьми та захисту прав жінок. Дати початку та завершення Акції вибрані не випадково. Вони створюють символічний ланцюжок, поєднуючи заходи проти насильства стосовно жінок та дії щодо захисту прав людини, підкреслюючи, що будь-які прояви насильства над людиною, незалежно від її статі, є порушенням прав людини.

Шістнадцятиденний період акції охоплює наступні важливі дати:

• 25 листопада – Міжнародний день боротьби з насильством щодо жінок;
• 1 грудня – Всесвітній день боротьби зі СНІДом;
• 2 грудня – Міжнародний день боротьби з рабством;
• 3 грудня – Міжнародний день людей з обмеженими фізичними можливостями;
• 5 грудня – Міжнародний день волонтера;
• 6 грудня – Вшанування пам’яті студенток, розстріляних у Монреалі;
• 9 грудня – Міжнародний день боротьби з корупцією;
• 10 грудня – Міжнародний день прав людини.

У рамках акції у Державному професійно-технічному навчальному закладі «Краматорський центр професійно-технічної освіти» було створено соціальний простір, вільний від насильства, де кожен бажаючий міг збільшити своє розуміння та обізнаність про всі форми насильства.

До Всесвітнього дня боротьби зі СНІДом практичним психологом та педагогом соціальним проводились інтерактивні заняття та ігри, де учні підвищували рівень знань, уявлень та розуміння щодо проблем, пов’язаних з ВІЛ/СНІДом, обговорювали питання щодо ризиків інфікування та особистої відповідальності. Представники громадських організацій «Позитивні жінки» та «Клуб Світанок» провели заняття, для учнів, що мешкають у гуртожитку, на якому висвітлювалась тема насилля, безпечної поведінки, засоби контрацепції тощо, обговорили проблему толерантного ставлення до ВІЛ- інфікованих.   

• 

• 

• 

Сподіваємось, що проведення подібних заходів допоможе здобувачам освіти захистити самих себе, адже найкращий захист – це поінформованість.

03 грудня 2021року учні групи КК – 19 ДПТНЗ «Краматорський центр професійно – технічної освіти» разом з викладачем спеціальних дисциплін Вітою Ткаченко провели урок – практикум з предмету «Устаткування підприємств харчування», темою якого було набуття практичних навичок при роботі з сучасним тепловим обладнанням. Учні ознайомилися з будовою, принципами роботи та правилами  експлуатації контактного грилю, машиною для приготування млинців, а також закріпили практичні навички роботи з механічним обладнанням, таким як м’ясорубка, тістомісильна та збивальна машини. Урок пройшов на цікавій ноті, учні отримали нові практичні знання та навички. Це дало змогу вкотре зрозуміти, що професія, яку вони обрали – найкраща!

• 

• 

• 

• 

У рамках Всеукраїнського тижня професійно-технічної освіти, учні ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти» разом з викладачем спеціальних дисциплін з професії «Кухар, кондитер» Вітою Ткаченко після опанування курсу бариста, що був запроваджений в оновлених освітніх програмах за участю ПРООН, пройшли яскравий, насичений позитивом та практичними навичками чудовий майстер клас з приготування кави у @baristas_school.ua на чолі з практикуючим бариста Станіславом Свистуном.

• 

• 

Учні прослухали історію походження самої кави, дізналися секрети збивання молока, помолу кави та багато інших цікавих фактів, щоб приготована кава була найсмачніша.

Лозунгом зустрічі став вислів: «Бариста не продають каву! Вони продають атмосферу! Адже з чашкою терпкого, ароматного напою клієнт отримує найцінніше – спілкування». Відвідувачі кав’ярень прив’язуються до них на довгі роки, як до найкращого друга, тому що знають: тут їх і втішать, і розвеселять, і підтримають, і приготують чудовий еспресо.

• 

• 

• 

Майбутні кулінари мали змогу самостійно приготувати не тільки філіжанку ароматного капучино, а ще й намалювати сердечко або розету, використовуючи техніку «лате–арт». Крім учнів, велике задоволення від майстер класу отримали й запрошені майстри Центру Оксана Салій, Наталія Боровець, заступник директора Світлана Ревякіна, а також профільний методист НМЦ ПТО в Донецькій області Анна Опанасенко. Цей майстер клас вкотре підтверджує, що колорит можливостей щодо обраної професії є необмеженим!

Впродовж останніх декількох років Міністерство освіти і науки України проводить активну роботу стосовно популяризації професійної (професійно-технічної) освіти серед учнівської молоді. Так, наразі триває процес повної реорганізації закладів професійної освіти, а також осучаснення робочих планів та програм.

          Однак все це має сенс лише тоді, коли саме випускники українських шкіл проявляють свою зацікавленість до отримання робітничих професій. Тож, аби зацікавити майбутніх абітурієнтів та відкрити для них всі переваги сучасної професійної освіти на рівні держави був запроваджений Всеукраїнський тиждень професійної (професійно-технічної) освіти, який триває з 22 по 26 листопада 2021 року.

          Колектив Краматорського центру професійно-технічної освіти також не міг залишитись осторонь цих заходів. 25 листопада 2021 року педагогами закладу у співпраці з фахівцями Краматорського міського центру зайнятості був проведений профорієнтаційний захід для учнів Краматорської загальноосвітньої школи №17.

          Так, фахівчиня центру зайнятості Надія Волощенко ознайомила майбутніх абітурієнтів з принципами вибору професійного шляху та розповіла про те, які саме робітничі професії затребувані на сучасному ринку праці. В свою чергу, педагоги Центру Тетяна Калабухова та Олена Німерич провели екскурс у реальне життя закладу професійної освіти. Вони розповіли, які професії можна здобути в Краматорському центрі професійно-технічної освіти, а також які перспективи відкриваються для молоді після здобуття освіти у нашому закладі.

          Зі свого боку, учні школи мали змогу отримати відповіді на всі їх питання. Адже зробити вибір свого майбутнього – завдання не найпростіше. Сподіваємось, що такі зустрічі допоможуть учням усвідомити, що якісна професійна освіта – це престижно та прибутково!

Впевнитись в тому випала нагода учням Краматорського центру професійно-технічної освіти, які вирішили пов’язати своє професійне життя з комп’ютерним всесвітом.

          Так, 24 листопада 2021 року група учнів з професії «Оператор з обробки інформації та програмного забезпечення» потрапила на унікальну екскурсію до краматорського офісу всесвітньо відомої української компанії з багаторічним досвідом роботи у сфері графічного дизайну та інформаційних технологій – QuartSoft.

          Всі тонкощі роботи компанії присутнім розповіла привітний менеджер з персоналу Марина Борисенко. Оглянувши кожен закуток компанії, учні на власні очі побачили, що робота може бути в задоволення. Адже, на відміну від звичних ділових офісів та кабінетів, тут організація робочого простору зовсім інша. Є місце і для відпочинку, і для натхнення та комфортної довготривалої роботи за монітором.

• 

• 

          Чим не робота мрії? Однак слід пам’ятати, що в таких компаніях точно не цінують тих, хто відноситься до роботи аби як. А тому, починати своє професійне становлення слід вже зараз – опановуючи професію з самого початку. І тоді будьте впевнені – робота Вашої мрії стане Вашою реальністю!

Вона довела це подіями, які розгорталися на Майдані в 2004 і 2013 роках. Це було важке випробування, але українці довели свою любов до країни, честь і мужність.

З метою вшанування патріотизму і мужності українців, які стали на захист прав і свободи національних інтересів українського народу в  Краматорському центрі професійно-технічної освіти впродовж 15-19 листопада було проведено низку тематичних заходів: години спілкування «Герої завжди поміж нас», тематичні уроки «Ми – нація, що пам’ятає», виховні години та перегляд відеофільму «Небесна Сотня – Герої не вмирають!», бібліотечка виставка інформаційно-просвітницької літератури «Революція свідомості!»

• 

• 

• 

У гуртожитку Центру  вихователь Олена Данильченко та бібліотекар Ілона Гончарова підготували інформацію про події листопада 2013 року та провели виховний захід «Україна – країна нескорених!». Учні розповідали що для кожного означає бути гідним та вільним, переглянули відеоролик «Ми різні, але Свобода та Гідність нас об’єднують».

Участь молоді у відповідних заходах дає нам впевненість у завтрашньому дні, надію на світле і мирне майбутнє нашої держави, виховує справжніх, впевнених і сміливих патріотів неньки-України! Єднаймося – бо ми того варті! Слава Україні! Героям Слава!!!

З нагоди Дня студента 17 листопада в Краматорській міській раді відбулася зустріч здобувачів освіти м. Краматорськ. В процесі зустрічі міський голова  Олександр Гончаренко нагородив почесними грамотами та  цінними подарунками здобувачів освіти міста за високі здобутки у навчанні та активну участь у громадському житті. Дуже приємно, що учні ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти», а саме Браговський Данило, учень  гр.ССМК-19 та Гриньов Максим, учень гр.ВШП-19 були серед номінантів. Після нагородження учасники заходу мали можливість задати питання меру міста, на які отримували змістовні та вичерпні відповіді. Вітаємо наших учнів з заслуженою нагородою, бажаємо творчих злетів та успіхів у подальшому розвитку!!!

• 

• 

• 

• 

12 листопада 2021 року на базі нашого Центру під керівництвом методиста НМЦ ПТО в Донецькій області Тетяни Васюхно відбулось онлайн засідання обласної школи передового педагогічного досвіду для викладачів української мови та літератури, зарубіжної літератури Донецької області за темою «Як перетворити традиційний офлайн-урок на сучасний онлайн-урок або як створити відео урок з української літератури» в рамках святкування 150-річчя Василя Стефаника.

• 

• 

• 

Головний доповідач відеоконференції, викладач української мови та літератури нашого Центру Любовь Роман, яка вже декілька років поспіль є головою Школи, розповіла про те, як можна організувати онлайн-навчання, заряджати мотивацією, створювати якісні навчальні відео уроків на платформі Google for Education та продемонструвала відеозапис онлайн уроку української літератури «Психологічне розкриття теми еміграції на матеріалі новели Василя Стефаника «Камінний хрест».

Досвідом своєї роботи із зазначеної теми поділилися викладачі української мови та літератури Людмила Ткаченко (Курахівський професійний ліцей) та Валентина Рябенко (Краматорське вищепрофесійне училище).

Підсумовуючи тему конференції, Тетяна Васюхно побажала усім слухачам успіхів, творчої наснаги та зазначила, що успішний досвід роботи з цієї теми доводить: відео може бути не лише розвагою, але й ефективним інструментом для навчання. І створити такий інструмент може кожен викладач.